Visite de la ferme de Sainte Luce : WE 13 octobre

lundi 3 septembre 2012
par annie

Bonjour à toutes & à tous,

Nous vous proposons à vous tous référents d’amaps pour la Ferme de Sainte Luce et amapiens de vos différentes amaps une visite de ferme le week-end du 13 – 14 octobre.

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Pendant cette visite, nous visiterons l’étable où nous parlerons du suivi du troupeau (logement, reproduction, alimentation), de la traite des vaches, de l’élevage des génisses. Nous en profiterons pour parler d’agriculture biologique, notamment sur un troupeau laitier et de l’intérêt sur le goût de nos fromages.

Puis nous continuerons par une visite de la fromagerie. Là nous visionnerons un petit film qui reprend les éléments essentiels de la transformation du lait en fromage, nous ferons quelques petites expériences avec le lait puis nous irons en cave pour comprendre ce qui s’y passe : en effet, l’affinage est une phase clé de la réussite du fromage.

Nous proposerons également une visite rapide de notre boulangerie puis ferons une petite dégustation des différents fromages et produits frais de Sainte Luce.

Nous envisagerons également une balade dans les montagnes à définir sur place en fonction de votre état, de vos envies et également de la météo.

Pour le couchage, à priori nous pourrons faire dormir tout le monde gratuitement sur place. Si vous pouvez amener un sac de couchage, c’est cool. Par ailleurs, nous partagerons les repas ensemble.

Merci de faire passer l’info le plus largement possible autour de vous : ça me ferait très plaisir d’accueillir un bon groupe à Sainte Luce. Et vous verrez, ça vaut le détour !!! Peut-être même que certaines ou certains ne voudront ou ne pourront plus en repartir.

Au plaisir, bon week-end,

Vincent ROZE Ferme de Sainte Luce - fromages et produits laitiers, pain, viande de boeuf et de porc, visites pédagogiqes - 06.76.05.30.78 / 04.76.30.16.04 le Village - 38970 Sainte Luce www.fermedesainteluce.com

voir aussi la présentation du producteur :