radis et fanes

lundi 11 mai 2015
par cecile

soupe de fanes de radis

  • fanes de radis
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre moyenne ou grosse
  • 1 carotte
  • persil
  • poivre, sel
  • beurre

faites revenir les fanes de radis et l’oignon émincé dans du beurre à la casserole

ajouter la pomme de terre en dés et le persil

recouvrir de 80 dl d’eau bouillante. saler, poivrer.

laisser mijoter 25 à 30 minutes.

mixer.

ajouter un peu de crème fraiche.

radis en salade

on peut mettre les radis en rondelle dans une salade composée à base de salade verte, de pommes et de dés de fromage.

on peut également raper radis, pommes et carottes. avec une petite sauce salade, du gomasio ou des graines de sésame.

fanes de radis en salade

on peut mettre quelques feuilles de radis dans la salade


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