AMAP et désir de bio en 200 mots

jeudi 14 février 2013
par cecile

L’AMAP Désir de Bio de Valbonne est un groupe de familles engagées tant auprès de Fabrice Leroy, maraîcher certifié AB (agriculture biologique), situé à Villeneuve Loubet qu’auprès d’autres producteurs de produits différents de notre région 90% certifiés BIO).

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

article alliance provence

notre formulation :

C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ayant pour objectif de préserver l’existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, c’est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine, de permettre à des consommateurs d’acheter à un prix juste des produits d’alimentation de qualité de leur choix, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits, et de participer activement à la sauvegarde et au développement de l’activité agricole locale dans le respect d’un développement durable

C’’est un partenariat entre un Producteur de proximité et un groupe de Consommateurs dits « consomm’acteurs » autour d’un contrat dans lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la production qui lui est livrée périodiquement et à un cout constant. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte de l’agriculture paysanne.

En outre, producteurs et consomm’acteurs apprennent à se connaître au travers des distributions, des visites sur le lieu de production et des fêtes. Les distributions des produits sont assurées chaque semaine par des bénévoles, aidés des Référents (également bénévoles). Les Référents assurent le lien entre les producteurs et les consomm’acteurs.

L’engagement

Le consomm’acteur s’engage pour la saison complète (fin avril à mi-décembre) pour un panier par semaine ou un panier une semaine sur deux. Les chèques de règlement des produits doivent être établis en même temps que le contrat, ils seront encaissés aux dates précisées sur les contrats tout au long de l’année

On demande en outre, à chaque famille une participation à la vie du Groupe et notamment d’assurer bénévolement la permanence sur le lieu de distribution au moins 3 fois l’an.

Pour quels légumes ?

Les familles de notre Groupe se partagent une partie de la production de légumes du producteur. Il s’agit de légumes de saison, les quantités et variétés ne sont pas contractuelles : cela dépend du succès des semis, de la météo, des attaques, des maladies etc. On ne choisit pas le contenu de son panier : c’est le résultat de la production du jardin, partagée en fonction du nombre de consomm’acteurs du Groupe. Mais quelle joie de découvrir les résultats du jardin semaine après semaine, de légumes bons, sains et frais.

Quelle philosophie ?

Il faut donc une certaine motivation, car on partage les risques avec le producteur. S’il « rate » tout ou partie de sa production, c’est le contenu du panier qui s’en ressent. C’est donc un acte de solidarité. On aide par ailleurs un agriculteur à rester sur ses terres dans un département où l’on connaît la pression foncière Cette volonté d’engagement « militant » est important au sein de notre AMAP.

Notre AMAP DESIR DE BIO a sélectionné d’autres producteurs pour divers produits qui font l’objet de contrats distincts, et la majeure partie de ces produits sont BIO : Œufs , Poulets fromages de chèvres, fromages de brebis, poissons, Olives, Huile d’olive, agrumes, pommes de terre, lentilles et pois chiches, endives et champignons, pain, miel et pain d’épices, viande de bœuf, veau, porc, agneau et chevreaux, Jus de fruits, vin.


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