Pierre, Tamaris Sud Fish : poissons

mardi 3 avril 2012
par cecile

JPEG - 41.5 ko

nom : Pierre, Tamaris Sud Fish

lieu : La Seyne sur Mer, Var (près de Toulon)

produits : Daurades royales, loups de mer (bars), maigres (courbines)

type de production  : bio

distribution : Une fois par mois, toute l’année

référent  : Hélène Bovis

Présentation  : cette toute petite entreprise appelée ferme aquacole est présente sur la baie de Tamaris à la Seyne sur Mer depuis 1994.

Les loups et daurades sont nourris avec un aliment composé de farine de poissons, blé bio, huile de poissons, graines de soja extrudé bio, farine de riz biologique, farine de blé bio, vitamines.

Les poissons grandissent dans leur milieu naturel, en pleine mer, pendant 2 ans minimum, dans le respect de leur cycle de vie naturelle.

Les espèces élevées etant des prétadeurs, leur aliment est essentiellement à base de poissons sauvages et de végétaux issue de culture biologique.

La nature même de l’exploitation permet de livrer les poissons au maximum 12h après la pêche.

Hormis la saison d’été, la ferme travaille exclusivement avec les AMAP.

JPEG - 144.1 ko

maigre JPEG - 88.5 ko loup JPEG - 11.4 ko daurade royale JPEG - 29.8 ko