dés de polenta vegan épicée

mardi 29 mars 2016
par cecile

envoyé par Jean-Yves pour 4 personnes

  • 400 ml de lait veggan (riz, soja)
  • 1/2 bouillon cube
  • 1/2 C à café de cumin moulu
  • 1/2 c à café de piment de cayenne moulu
  • 1 pincée de sel
  • 100g de polenta
  • 2 C. café de coriandre fraiche ciselée
  • huile d’olive
  • faire bouillir le lait avec les épices
  • ajouter la polenta et cuire 5 mn en mélangeant sans arrêt
  • à la fin ajouter la coriandre
  • verser en nappe sur 1 plat et laisser refroidir 1 heure
  • couper en dés
  • huiler
  • mettre au four 180° pour 40 mn ou faire revenir à la poele

se mange chaud ou froid