chou aigre douce

lundi 20 juillet 2015
par cecile

le chou se mange cru en salade, mais pour changer, on peut le faire à l’aigre douce :

  • émincer le choux
  • le faire revenir dans une cocote avec de l’huile (d’olive), des oignons et de l’ail
  • rajouter des petits morceaux de tomates
  • mettre 2-3 cuillères à soupe de vinaigre et 2-3 cuillères à soupe de sucre roux (ou même surce rapadura).
  • faire mijoter à feu doux pendant 30-45 mn
  • on peut mettre des saucisses avec.