3 mars 2013 - visite Christian Boselli

mardi 30 juillet 2013
par cecile

Christian nous a reçu sur son lieu d’exploitation, un ancien tunnel ferroviaire amménagé en champignonière depuis les années 70.

Son chien nous a accompagné dans la visite du tunnel, avec lampes de poche.

Nous avons vu les différentes sortes d’endives et de champignons, en attente de plus de chaleur, même si le tunnel permet de préserver une température plutôt stable sur toute l’année.

Les champignons de Paris de Christian font partie des rares produits en France.

Nous avons pu échanger sur :
- le parcours de Christian, sa passion pour les champignons
- le choix de cultiver des endives
- le choix de la variété d’endives
- les sources d’approvisionnement des champignons
- le procédé de culture des champignons
- la cueillette des champignons
- les aménagement du tunnel etc...

JPEG - 149 ko JPEG - 68.8 ko JPEG - 153.4 ko JPEG - 66.2 ko JPEG - 75.7 ko JPEG - 49.5 ko JPEG - 61.4 ko JPEG - 49.9 ko JPEG - 90.7 ko JPEG - 56.5 ko JPEG - 96.3 ko JPEG - 76.4 ko