présentation Fabrice Leroy

lundi 18 mars 2013
par cecile

suivez les nouvelles de Fabrice sur son blog : http://actufabio.canalblog.com

Fabrice Leroy

  • nom : Fabrice Leroy
  • type de culture : AB
  • lieu : Villeneuve Loubet
  • référents : Marion Dehan, Anne Mautaint
  • le blog de Fabrice : http://actufabio.canalblog.com

Présentation :

Jeune agriculteur dans les Alpes-Maritimes. Je suis maraîcher en agriculture biologique.

Suite à une rapide expérience en tant qu’ingénieur consultant dans le secteur des télécommunications, j’ai décidé de changer de vie et de réaliser un métier avec passion et conscience.

Après réflexion et quelques rencontres marquantes, j’ai alors compris que je voulais travailler en lien avec la nature et la santé. Et m’investir dans une entreprise durable.

J’ai alors eu l’opportunité de m’installer sur les terres du marquis de Villeneuve Loubet en Mars 2010, où je cultive depuis, 10 000 m² (1 hectare) de terre en maraîchage Biologique certifiée ECOCERT.

travail serre

Concernant ma petite entreprise :

Je travaille avec un salarié en CDI à l’année : Markus. Un à deux saisonniers pour l’été. Nous avons aussi accueilli depuis la rentrée scolaire 2012/2013 un jeune en CAP alternance dans le cadre de sa formation en production maraîchère.

terrain

Le mot du producteur :

Je suis honoré de pouvoir reprendre la suite de François Oulmont le maraîcher avec qui l’AMAP a été créée en 2002.

Aussi, en dehors du coté contractuel des AMAPs je suis très content de pouvoir m’inscrire dans une démarche responsable et locale ! Cela donne encore plus de sens à notre activité, et je vous en remercie à la fois pour nous, mais aussi pour la société en générale !

A bientôt lors d’une distribution...

Fabrice

  • planning produits (à titre indicatif)

Hiver (30 variétés)

légumes commentaire remarque Légume principal Légume secondaire Légume ponctuel
Blettes fines/ Blette cote / Blettes de couleur la botte oui
Epinards Kg oui
Mesclun Kg oui
Mache Kg oui
Persil / coriandre la botte Oui
Salade la pièce oui
Carottes vrac Kg Oui
Radis la botte Oui
Navet blanc et de couleur la botte oui
Poireaux Kg Oui
Courge de Nice Kg Oui
Courge potimarron Kg Oui
la pièce En fonction de la taille Oui
Gros radis (rouge, noir, et blanc) la botte oui
Pommes de terre Kg Oui
Cebettes la botte Oui
Oignons Kg Oui
Topinambours Kg oui

serre

Printemps (21 variétés)

légumes commentaire remarque Légume principal Légume secondaire Légume ponctuel
Cébettes la botte Oui
Radis la botte Oui
Carottes botte la botte Risque de manque au début du printemps oui
Choux chinois la pièce oui
Choux rave la pièce oui
Petits poids Kg en fonction du coté « primeur » oui
Fevettes Kg en fonction du coté « primeur » oui
Fèves Kg oui
Courgettes Kg en fonction du coté « primeur » Oui
Mesclun Kg oui
Fenouils Kg oui
Betteraves crues Kg oui
Salades la pièce Oui
Mesclun Kg oui
Blettes fines/ Blette cote / Blettes de couleur la botte oui
Epinards Kg oui
Artichauts pièce oui
Fraises la barquette Mai jusqu’à fin juin oui

serre 1

Été (35 à 40 variétés)

légumes commentaire remarque Légume principal Légume secondaire Légume ponctuel
Cébettes la botte oui
Ail frais la botte oui
Echalotte Kg oui
Céleri branche la pièce (ou la botte) oui
Radis la botte on arrête fin juin (trop piquant) oui
Courgettes Kg en fonction du coté « primeur » Oui
Carottes botte la botte oui
Blettes fines la botte oui
Pomme de terre nouvelle Kg oui
Courgette trompette fleur Kg en fonction du coté « primeur » Oui
Salades la pièce Oui
Fenouils Kg oui
Choux rave la pièce oui
Aubergines Kg Oui
Tomates rondes Kg Prix moyen Oui
Tomates anciennes Kg Prix moyen Oui
Poivron vert Kg oui
Poivrons couleurs Kg oui
Melons Kg oui
Oignons nouveaux Kg oui
Basilic/persil/Menthe... Botte Oui
Mais doux l’épis oui
Concombres libanais Kg oui
Concombre épineux et long Kg Oui
Haricots Kg Dépend de la taille et de la qualité oui

Automne ( 27 variétés)

légumes commentaire remarque Légume principal Légume secondaire Légume ponctuel
Radis la botte Oui
Céleri rave la pièce oui
Céleri branche la pièce (ou la botte) oui
Carottes botte la botte oui
Pomme de terre Kg oui
Blettes fines la botte Oui
Poirée (blette pied) le paquet oui
Salades la pièce Oui
Fenouils Kg Oui
Choux fleur la pièce oui
Choux Brocoli Kg oui
Choux chinois la pièce oui
Courges butternut + spaghetti Kg oui
Persil / coriandre la botte Oui
Gros radis (rouge, noir, et blanc) la botte oui
Epinards Kg Oui
Betteraves crues Kg oui
Oignons Kg Oui
Navets (blanc, bicolores, et jaunes) la botte oui
Gros radis rond (chaire rouge, très doux) la botte oui

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